プラントベース食品新規事業企画

業務内容（詳細）

【案件詳細】
背景は健康志向と環境配慮の高まり、コスト・嗜好の壁。目的は、味・価格・栄養・表示のバランスが取れた商品群と、量販/EC/外食の最適な組合せを作ること。試作〜消費者テストを繰り返し、原料・製造・物流の安定性を確保する。海外事例を参考に収益モデルとブランド戦略を定義。サプライヤーとの品質基準や表示ルールを整備する。

【作業内容】
市場・競合・規制を踏まえ商品仮説を設計し、試作とテストで検証する。製造/物流/販路のボトルネックを解消し、価格・販促・利益設計を固める。発売計画とKPIを設定し、ローンチ後の改善計画を用意する。

【必須スキル】
・食品/消費財の新商品または事業企画経験
・サプライチェーンと品質/表示の基礎知見
・消費者テスト/データ分析の経験

【求める人物像】
・仮説検証を軽快に回せる
・現実解に落とす執着がある
・関係者と誠実に合意形成できる