フードロス：余剰食品の事業者間マルシェ事業の新規企画

業務内容（詳細）

【案件詳細】

賞味期限や規格の都合で余る食品を、事業者間で売買できるマルシェ事業の企画案件です。背景には、フードロス削減への要請と、余剰在庫を抱えるメーカー・卸のコスト負担がある。現在は対象品目と参加者像を整理し、需給マッチングの仮説を立てている段階。この案件では、売り手・買い手の双方が継続して使いたくなる仕組みと、手数料で成立する収益モデルの設計が中心テーマとなる。



【作業内容】

・対象品目・参加者の選定と需要検証

・需給マッチングと取引フローの設計

・売り手・買い手双方の価値検証

・初期参加事業者の開拓と取引検証

・手数料モデルと事業計画への落とし込み



【必須スキル】

・新規事業または事業企画の経験

・食品・流通・マーケットプレイスの理解

・両面市場の立ち上げ知見



【求める人物像】

・社会性と事業性を両立できる方

・現場の取引実態に入り込める方